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'Bactérie lactique, activité antibactérienne , lait de chamelle , ensilage, sorgho, blé, bactéries pathogènes.' ![Ne pas surligner les mots recherchés Ne pas surligner les mots recherchés](./images/text_horizontalrule.png)
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Chahrour Bellil W, Directeur de thèse ; DJILALI Benekrouf Mohamed, Auteur ; BENCHIKH Ikram, Auteur | Université Dr. Tahar MOULAY – Saïda Faculté des Sciences | 2018 - 2019G râce à leur propriétés fonctionnelles multiples, les bactéries lactiques sont principalement très utilisées en industrie agro-alimentaire, elles jouent un rôle primordial dans la fermentation et la conservation des aliments par la production d[...]![]()
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Chahrour Bellil W, Directeur de thèse ; DJILALI Benekrouf Mohamed, Auteur ; BENCHIKH Ikram, Auteur | Université Dr. Tahar MOULAY – Saïda Faculté des Sciences | 2018 - 2019G râce à leur propriétés fonctionnelles multiples, les bactéries lactiques sont principalement très utilisées en industrie agro-alimentaire, elles jouent un rôle primordial dans la fermentation et la conservation des aliments par la production d[...]