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10 recherche sur le mot-clé 'microbiologie'
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Lansing M. Prescott, Auteur ; John P. Harley, Auteur ; Donald A. Klein, Auteur | Bruxelles : De Boeck | 2003Couvre tous les aspects de la microbiologie en s'attachant aux organismes procaryotes, mais aussi aux virus et aux micro-organismes eurocaryotes. Etudie aussi la biochimie, la génétique des micro-organismes et les bases de l'immunobiologie.texte imprimé
Approche structurée d'apprentissage couvrant tous les thèmes importants dans un format uniforme et méthodique. Chaque chapitre commence par un résumé des faits essentiels suivi d'explications détaillées et de schémas clairs et simples.texte imprimé
Les propriétés biologiques des organismes "microbiens" (bactéries, archées et leurs virus), objets d'étude de la microbiologie, sont au centre d'un éventail d'activités humaines depuis les applications industrielles jusqu'aux bio- et nanotechnol[...]texte imprimé
Cet ouvrage présente principalement des travaux pratiques de microbiologie des eaux et des législations française et de l'union européenne régissant la surveillance et le contrôle des eaux, ainsi que les contrôles d'hygiène dans l'environnement [...]texte imprimé
Guy Leyral, Auteur ; Elisabeth Vierling, Auteur | Bordeaux : CRDP d'Aquitaine | Biosciences et techniques | 2001Associe des connaissances de base en microbiologie générale (diversité du monde microbien, physiologie et écologie microbienne) à leurs applications dans le domaine de la science des aliments. Présente les flores microbiennes, leur évolution sou[...]texte imprimé
GérardJ. Tortora, Auteur ; Berdell R. Funke, Auteur ; Christine L. Case, Auteur | Ville Saint-Laurent (Québec, Canada) : Renouveau pédagogique | 2003Traite d'abord des agresseurs et de leurs mécanismes de pathogénicité, puis des réactions de défense de l'hôte et, enfin, des maladies causées par les agents pathogènes. Chaque chapitre se termine par des activités d'autoévaluation : revision, Q[...]texte imprimé
La quatri¨me de couverture indique : "Ce manuel de microbiologie appliqu©e l'usage des techniciens de l'agro-alimentaire et des laboratoires rassemble les connaissances acquises par l'auteur gr¢ce sa formation initiale l'Institut Pasteur d[...]texte imprimé
Panorama des techniques d'analyse microbiologique de l'industrie agro-alimentaire : connaissances de base concernant les micro-organismes, groupes microbiens intervenant dans l'industrie alimentaire, techniques microbiologiques, contrôle microbi[...]texte imprimé
Claude Marcel Bourgeois, Éditeur scientifique ; J.F. Mescle, Éditeur scientifique ; J. Zucca, Éditeur scientifique | Paris : Tec et Doc | Sciences & techniques agroalimentaires | 1996Les microorganismes sont des composants extrêmement nombreux et actifs de notre environnement concernant l'aspect microbiologique de la sécurité et de la qualité alimentaire.texte imprimé
Laurent Sutra, Éditeur scientifique ; Michel Federighi, Éditeur scientifique ; Jean-Louis Jouve, Éditeur scientifique | Paris : Polytechnica | 1998La qualité bactériologique des aliments est un élément de première importance pour la sécurité alimentaire. Ce Manuel de Bactériologie Alimentaire rassemble, dans un exposé claire et synthétique, les connaissances essentielles sur les principale[...]