| Titre : | Contribution à la recherche de l'impact de quelques lactobacilles et bifidobactéries sur la flore intestinale du rat Wistar. |
| Auteurs : | Amara Sabrina, Directeur de thèse ; Benchaib Imene, Auteur ; Selmoun Fatna, Auteur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Alger: univ-saida, 2014 – 2015 |
| Format : | 87 p. / 30 x 17cm |
| Langues: | Français |
| Langues originales: | Français |
| Mots-clés: | probiotique, lactobacilles, bifidobactéries, microbiote intestinales, antibiotiques, antagonisme, rats Wistar. I |
| Résumé : |
Les probiotiques, notamment les lactobacilles sont des microorganismes vivant qui, ingérés en quantité suffisante, rééquilibrent le microbiote intestinal. Ils sont largement utilisés dans l’industrie agro-alimentaire, notamment dans la production des yaourts et d’autres produits laitiers fermentés. Au cours de notre étude nous avons travaillé sur 2 volets, La premier partie in vitro consistait à sélectionner les souches à potentiel probiotiques par des tests tels que la survie aux condition hostiles rencontrées le long du tractus digestif, le pouvoir antagoniste contre quelques bactéries pathogènes et la résistance aux antibiotiques, parmi les 11 souches des lactobacilles et bifidobactéries étudiées , seules 02 souches ont répondu positivement à l’ensemble des critères de sélection, La deuxième partie in vivo nous a permis de confirmer l’effet des deux souches sélectionnées additionnées de prébiotiques sur différents lots de rats Wistar, l’ensemble des tests réalisés indiquent que les animaux consommant des probiotiques montrent des améliorations considérables sur leur santé, notamment l’équilibre de la flore intestinale et la réduction des microorganismes pathogènes. |
Exemplaires (2)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| SNVTM000079 | Biotm00079 | Périodique1 | Salle des Thèses | Mémoire | Libre accès Disponible |
| SNVTM000080 | Biotm00080 | Périodique1 | Salle des Thèses | Mémoire | Libre accès Disponible |
