| Titre : | COURS DE BIOCHIMIE ILLUSTRÉE À L'USAGE DES ÉTUDIANTS DE 2 EME ANNÉE SCIENCES BIOLOGIQUES |
| Auteurs : | Nasr Eddine KEBIR, Directeur de thèse |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | université dr moulay tahar faculté des sciences, 2022 |
| Format : | 237 p. / 27cm |
| Accompagnement : | CD |
| Langues: | Français |
| Mots-clés: | Biologie ; LIAISONS CHIMIQUES ; GLUCIDES ; LIPIDES ; ACIDES AMINES ; PEPTIDES ; PROTEINES |
| Résumé : |
La biochimie est la science qui comprend les processus chimiques dans les systèmes vivants qui régissent tous les organismes et les processus vitaux. Elle traite des structures et des fonctions des biomolécules. Au cours des dernières années, la biochimie est devenue un pôle de haute performance responsable de l'explication des processus vivants de sorte que de nombreux scientifiques des sciences de la vie, de l'agronomie à la médecine, se sont engagés dans la recherche biochimique. L'objectif principal de la biochimie est de comprendre comment les biomolécules provoquent et donnent naissance à des processus chimiques qui se produisent dans les cellules vivantes. Bien que des recherches approfondies aient été effectuées sur la biochimie depuis de nombreuses années, il existe toujours un besoin profond de comprendre les réactions biochimiques ainsi que les structures des biomolécules.La biochimie est le domaine des sciences de la vie qui offre avant tout un aperçu des changements continus et multiples qui se produisent dans les organismes. Elle montre que les substances ne sont pas statiques mais en constante évolution, tant dans leur structure que dans leur fonction. La cellule, y compris la membrane cellulaire, ainsi que les tissus et les organismes, sont des structures en flux. Le flux des organismes est lié à leur métabolisme. Alors qu'au niveau des tissus et des organes un organisme peut sembler relativement stable, ses composés biochimiques sont plus ou moins constamment impliqués dans un processus demétabolisme. Le métabolisme est la conversion continue de composés qui a lieu dans les cellules et les tissus. Il s'accumule en molécules plus grosses (anabolisme) ou se décompose en plus petites (catabolisme). Le taux et le type de métabolisme des tissus varient de minute en minute selon la fonction des tissus, l'heure de la journée, l'heure de la vie, l'état mental. La biochimie s'intéresse à la chimie des organismes vivants. Les organismes fonctionnent comme un tout et les processus de réaction biochimiques sont interdépendants en conséquence. Si nous pouvons relier les processus individuels à l'ensemble de l'organisme, nous restons conscients de la cohérence du flux de substances et rendons plus justice aux lois de la vie.La biochimie peut nous apprendre à voir le corps humain comme une onde stationnaire dans un ruisseau. L'onde stationnaire se produit lorsque des irrégularités dans le lit du ruisseau (une roche, par exemple) fait que l'eau puisse créer une vague. L'onde stationnaire a une forme plus ou moins constante tandis que de l'eau fraîche la traverse tout le temps. Le motif unique du lit du ruisseau et les propriétés de l'eau déterminent la forme de l'onde stationnaire. En même temps, le lit du ruisseau est modifié par l'écoulement de l'eau dans l'onde stationnaire. La forme de la vague stationnaire et le motif unique du lit du ruisseau sont interdépendants.Semblable à l'interdépendance du débit d'eau et à la forme du lit du ruisseau, le flux des processus de réaction métabolique dans un organisme et le type et la forme de l'organisme sont interdépendants. Le flux de ces processus est unique pour chaque organisme. Cela est vrai pour les organismes vivants.Selon cette définition, la biochimie englobe de vastes domaines de la biologie cellulaire, de la biologie moléculaire et de la génétique moléculaire. Pour comprendre la biochimie, il faut posséder au moins une compréhension de base de la chimie organique et générale qui reste une condition sine qua non pour comprendre la chimie cellulaire. La chimie est la chimie, que ce soit dans une cellule ou à l'extérieur, mais la chimie biologique est un sous-ensemble particulier de la chimie organique qui implique souvent d'énormes macromolécules, et qui se produit dans l'environnement aqueux de la cellule. J'espère que le manuel améliorera les connaissances des étudiants sur la complexité de certaines approches biochimiques; il incitera les professionnels et les étudiants à consacrer une partie de leurs recherches futures à la compréhension des mécanismes et applications pertinents.Aider les étudiants à comprendre et à apprécier la biochimie à sa juste valeur est ma principale motivation pour avoir écrit ce livre |
| Note de contenu : |
CHAPITRE I : LIAISONS CHIMIQUES CHAPITRE II : STRUCTURE ET PROPRIETES PHYSICO-CHIMIQUES DES GLUCIDES CHAPITRE III STRUCRURES ET PROPRIETES PHYSICOCHIMIQUES DES LIPIDES CHAPITRE IV STRUCRURES ET PROPRIETES PHYSICOCHIMIQUES DES ACIDES AMINES,PEPTIDES ET PROTEINES |
Exemplaires (2)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| POLYSNV0012 | POLY00012 | Périodique1 | Ouvrages | 19 | Libre accès Disponible |
| POLYSNV0013 | POLY00013 | Périodique1 | Ouvrages | 19 | Libre accès Disponible |
