Indexation 576 : Génétique, Hérédité, Clonage, Plantes et animaux transgéniques, Transgénèse, Génie génétique, Biotechnologie
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Cet ouvrage traite tout particulièrement des bactéries, outils incomparables pour percer les principaux phénomènes vitaux au niveau moléculaire. L'objectif est d'expliquer le fonctionnement des bactéries dans le cadre de l'environnement.
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Les aspects fondamentaux (structure, croissance, différenciation...) sont abordés aussi bien que les aspects appliqués (ADN recombinant, médecine, alimentation...) ou techniques (désinfection, stérilisation, culture...).
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Paris : Ellipses 2000Présente de façon synthétique les données classiques comme les données les plus récentes concernant le diagnostic, le traitement et la prévention des infections bactériennes.
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Résumé des origines, du devenir et des traitements des eaux destinées à la consommation publique. Etude de leurs principales pollutions, des risques qu'elles font courir à la santé publique ainsi que des technologies actuelles susceptibles d'en [...]
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Panorama des techniques d'analyse microbiologique de l'industrie agro-alimentaire : connaissances de base concernant les micro-organismes, groupes microbiens intervenant dans l'industrie alimentaire, techniques microbiologiques, contrôle microbi[...]
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Claude Marcel Bourgeois, Éditeur scientifique ; J.F. Mescle, Éditeur scientifique ; J. Zucca, Éditeur scientifique | Paris : Tec et Doc | Sciences & techniques agroalimentaires | 1996Les microorganismes sont des composants extrêmement nombreux et actifs de notre environnement concernant l'aspect microbiologique de la sécurité et de la qualité alimentaire.
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Présentation de l'évolution historique des idées et des concepts sur les microbes et les maladies dont ils sont responsables, sur les méthodes mises au point pour les déceler et sur les produits pour les combattre.
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Microbiologie pratique pour le laboratoire d'analyses ou de contrôle sanitaire est le fruit de nombreuses années d'enseignement théoriques et de travaux au laboratoire. Il offre au microbiologiste la possiblité de concilier les exigences régle[...]
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Présente des activités pratiques permettant d'aborder les notions fondamentales de biologie, pour toutes personnes chargées de les mettre en oeuvre : enseignants, candidats aux concours de recrutement de l'enseignement, personnels de laboratoire[...]
