| Titre : | Contribution à l’étude des propriétés probiotiques des cultures mixtes de certaines bactéries lactiques sur quelques paramètres biochimiques et microbiologiques des rats Wistar |
| Auteurs : | Amara Sabrina, Directeur de thèse ; Hassani Zahira Malika, Auteur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Université Dr. Tahar MOULAY – Saïda Faculté des Sciences, 2016 - 2017 |
| Format : | 114 p. / 30 x22cm |
| Note générale : |
Lactobacilles, régime hyper-lipidique, probiotiques, prébiotiques, cholestérol, triglycérides. |
| Langues: | Français |
| Langues originales: | Français |
| Résumé : |
la prise de poids et l'accumulation de réserves de graisses a été considérées comme des signes de santé et de prospérité .Quelques années après des pathologies dues à l exés du gras commencent à apparaitre et le domaine médical déclare l alerte. Notre objectif a été pour but d’évaluer l impact d’un régime hyper gras sur un model animal avec l incorporation de l apport probiotique et prébiotique Notre travail illustre les aptitudes technologiques et thérapeutiques des lactobacilles, cinq souches ont été purifiées dont une identifiée par la galerie biochimique API 50CH, nous avons également démontré leurs effets inhibiteurs envers des souches indicatrices pathogènesainsi que leur résistance vis-à-vis d’une gamme d’antibiotiques. Notre étude s'inscrit aussi dans l'étude in vivo de l'impact d'un régime hyper- lipidique sur des rats Wistar à travers 7 lots dont 02 ayant consommé l’additif de souches probiotiques isolées de lait de chamelle combinées à des prébiotiquesen comparaison à des témoins dont un recevant des souches commercialisées d’un laboratoire français, il s’est avéré à travers nos résultats que nos souches additionnées des prébiotiques semblent être plus performantes pour la réduction de certains germes pathogènes intestinaux et favorisent considérablement la diminutiondu taux de cholestérol et triglycérides sanguins,elles ont également contribué à préserver les fonctions hépatiques des animaux ayant reçu nos souches comme complément. |
Exemplaires
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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| aucun exemplaire |
