| Titre : | Contribution à l’étude des activités biologiques de l’extrait aqueux, extrait méthanolique et de l’huile essentielle de Rosmarinus officinalis |
| Auteurs : | HALLA Noureddine, Directeur de thèse ; DJEBBOURI Asmaa, Auteur ; ZOUAIA Hakima, Auteur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Université Dr. Tahar MOULAY – Saïda Faculté des Sciences, 2018 - 2019 |
| Format : | 80p. / 30 x22cm |
| Langues: | Français |
| Langues originales: | Français |
| Mots-clés: | Rosmarinus officinalis, phytochimie, extrait méthanolique, antimicrobien, antioxydante, mécanisme d’action. |
| Résumé : |
Ce travail s’intéresse à la valorisation d’une plante médicinale poussant à l’état spontané dans la région de Saida, il s’agit de Rosmarinus officinalis, par l’étude de l’activité antimicrobienne, pouvoir antioxydant et le mécanisme d’action antibactérien de ses extraits (aqueux et méthanolique) et de ses huiles essentielles. L’extraction a été effectuée par macération (extrait méthanolique), infusion (extrait aqueux) et hydrodistillation (huile essentielle). Après, des tests phytochimiques ont été réalisés pour déterminer les différentes familles des métabolites secondaires. L’activité antioxydante a été révélé par deux méthodes (piégeage du DPPH et réduction du fer). Ensuite, nous avons évalué l’activité antimicrobienne par la méthode de diffusion des disques et la méthode de microdilution sur microplaque, ainsi que le mécanisme d’action sur Bacillus cereus. L’extrait méthanolique a présenté le rendement le plus élevé (17.30%). Les résultats obtenus ont révélé la présence des tanins, des saponines, des alcaloïdes, des terpénoïdes, les anthocyanes et les quinones dans l’extrait aqueux et méthanolique. L’activité anti-oxydante a montré que l’extrait méthanolique est le plus puissant par rapport les autre par une IC 50 de l’ordre de 13.989 mg/ml. L’activité antimicrobienne a été étudiée vis-à-vis de six souches bactériennes et trois souches fongiques. L’activité antibactérienne de l’huile essentielle était la meilleure comparativement à celle des deux extraits avec une zone d’inhibition maximale de 25 mm vis-à-vis Bacillus cereus. En outre, l’huile essentielle de Rosmarinus officinalis a exercé une activité antifongique vis-à-vis Candidas albicans avec un diamètre d’inhibition de 16 mm. La raison pour laquelle nous avons sélectionné l’étude du mécanisme d’action de l’huile essentielle vis-à-vis choisi Bacillus cereus dont son effet sur la viabilité cellulaire et la tolérance au sel a montré une réduction du taux de la population bactérienne. |
| Note de contenu : |
CHAPITRE 01 : Généralité sur la plante étudie (Rosmarinus Officinalis) CHAPITRE 2 : Les activités Biologiques de la plante de Rosmarinus Officinalis CHAPITRE 3 : mécanismes d’action des métabolites secondaire CHAPITRE 04 : Matériel ET Méthode CHAPITRE 05 : Résultat et Discussion |
Exemplaires
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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| aucun exemplaire |
