Indexation 613.2
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Christine Zacker, Auteur ; Sonja Mutter, Auteur | Croissy-sur-Seine (Yvelines) : Anagramme éditions | Santé gourmande | 2003De nombreux aliments contiennent déjà les éléments dont le corps a besoin pour lutter contre l'accumulation des graisses dans l'organisme. Les connaître et savoir les utiliser dans son alimentation quotidienne, c'est se donner une arme redoutabl[...]
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L'hypertension, maladie incidieuse, provoque des pathologies importantes à long terme. Ce livre présente tout ce qu'il faut savoir sur les causes de cette affection, les facteurs de risque, les conséquences, le diagnostic et le traitement. Des c[...]
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Cristian Carip, Auteur ; Salavert, Auteur ; Armand Tandeau, Auteur | [Paris] : Lavoisier - Tec & Doc | DL 2015
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Informe sur l'histoire et sur les valeurs nutritionnelles de chaque aliment. Présente les principales théories et personnages qui ont donné une contribution dans le développement de l'histoire de l'alimentation saine. Permet d'apprendre l'action[...]
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Fait le point sur les règles de la diététique. Présentation de la composition et des propriétés des aliments, des principales règles d'hygiène alimentaire, des compléments alimentaires et diététiques actuels. Expose divers moyens pour garder for[...]
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Ghanassia, Auteur ; Marie-Caroline Baraut, Auteur | 2021
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Guy Leyral, Auteur ; Elisabeth Vierling, Auteur | Bordeaux : CRDP d'Aquitaine | Biosciences et techniques | 2001Associe des connaissances de base en microbiologie générale (diversité du monde microbien, physiologie et écologie microbienne) à leurs applications dans le domaine de la science des aliments. Présente les flores microbiennes, leur évolution sou[...]
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Marlène Frénot, Auteur ; Elisabeth Vierling, Auteur | Bordeaux : CRDP d'Aquitaine | Biosciences et techniques | 2001Une bonne alimentation satisfait les besoins en énergie et en matière par des apports équilibrés. Biologie structurale et métabolique, études épidémiologiques, cliniques, expériences animales permettent d'analyser les rations pour définir une di[...]
