Collection Espaces ruraux
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Valérie Alard, Éditeur scientifique ; Claude Béranger, Éditeur scientifique ; Michel Journet, Éditeur scientifique | Paris : INRA | Espaces ruraux | 2002Cet ouvrage rappelle qu'il existe des systèmes de production plus durables, liés au sol, et privilégiant le retour à l'herbe et au pâturage. Il démontre l'originalité mais aussi la crédibilité technique et socio-économique de nouvelles pratiques[...]
