Collection Collection du Commissariat à l'énergie atomique
Documents disponibles dans la collection (1)
Ajouter le résultat dans votre panier Faire une suggestion Affiner la recherche
texte imprimé
Jean-Louis Rastoin, Auteur ; Gérard Ghersi, Auteur | Gif-sur-Yvette (Essonne) : Centre d'études nucléaires de Saclay | Collection du Commissariat à l'énergie atomique | 2010Cet ouvrage a un double objectif d'éclairage pédagogique et d'aide à la décision sur les multiples aspects du système alimentaire mondial. II présente les théories, les méthodes, les concepts fondateurs et les plus récents, ainsi que des analyse[...]
